最高級コシヒカリ 「丹波ひかみ米」 を食べてみた。はたしてその味は!?

2019年3月5日 バイヤーブログ タグ: 丹波ひかみ米, 百笑のたなか

こんにちは、「こだわり農家直送便」スタッフの原です。

前回ブログで、丹波のお米農家さんを訪問したときのことを紹介しました。
（最高級のお米「丹波ひかみ米」を探しもとめて、まごころの里丹波へ。）

そのときにサンプルとして頂いた「丹波ひかみ米コシヒカリ」を試食してみたので、感想をレポートします。
最高級と言われる丹波ひかみ米コシヒカリ、果たしてその味はどうなのでしょうか？

丹波ひかみ米はどれくらい美味しいのか？

サンプルとして頂いた「丹波ひかみ米」を家に持ち帰り、さっそく試食。

まだ精米してから数時間しか経っていません。

ということは
米粒がまったく乾燥せず、理想の水分含有量！
しかも酸化せずに、風味が全く落ちていない状態！

これはもう炊く前からワクワクします。

しっかり浸水させたあと、炊飯器にセット。
１時間くらいで炊きあがりました。

ジャーのふたを開けた瞬間、湯気といっしょに、ふわっと炊きたてのご飯の香りが広がってきました。

お米ひと粒ひと粒がつやつやに光って見えます。

お茶碗によそいで、ひとくちパクリ。

うーん、、、うまい！！

口にいれた瞬間、透明というか、さらっとしているというか、
とにかく透き通ったような食感です。

古いお米を食べたときに感じる雑な食味はまったくしません。

ムシャムシャと噛めば噛むほど、

これが本当のご飯の味か！というような、しっかりしたお米の味がしてきます。
（すいません、言葉でうまく表現できません。とにかく美味しいです。）

舌ざわりもねちゃねちゃせず、ほろほろと口の中でほぐれていく感じ。

いや～、本当においしい。
普段食べているノーブランドのお米とまったく違う。

もし毎日このお米が食べられたら、最高の贅沢だなと思いました。

ちなみに今回私が試食したお米はこちら
⇒「田中さんの最高級丹波ひかみ米」

お米好きの方は、ぜひ一度食べてみてください。おすすめです！